いいね金沢♥我愛金澤

金澤的古都典雅與巴黎的浪漫氛圍，當兩座城市相遇碰撞後會有什麼樣的火花出現？
「La Peinture」在法文的原意是「繪畫藝術」。

店主其實原先是主修美術系，畢業後才在金澤與神戶踏上成為甜點師傅的道路，
後來又前往巴黎進修一年後，最得了精湛的法式甜點手藝後最終回到金澤。
把對日本食材熱愛的研究之心投注到了傳統巴黎甜品的製作上。

來享用一頓滿滿鮮甜滋味的牡蠣火鍋大餐吧！
剛開幕營運不久的這間「金沢牡蠣鍋　かき春」在最需要溫暖的寒冷冬日正式開始營業。
店主提供選自能登地區最自豪的牡蠣當作店內主要特色。

能登牡蠣向來被饕客認證與喜歡，甚至有日本其他地區的人還會特地搭乘新幹線、再轉地方列車前往產地，
只為了吃一頓帶著鮮甜甘美滋味的能登牡蠣。而現在在金澤市區也可以享用到。

距離金澤車站只要走2分鐘，這間「金澤關東煮串燒的個室居酒屋 がっぱ 金沢駅前店」是近期金澤人的最愛。

本來主體以北陸風的關東煮、炭火直烤雞肉為主，甚至還在日本美食媒體票選中，

得到了「全國關東煮排行榜」的第一名。

這是一間充滿浪漫感的喫茶店，就位於東茶屋街周邊不遠處，

這間「金魚庵」低調的隱藏在巷弄內。

推開帶著復古感的町家格籠門扇，場景隨之改變，

金魚燈籠、復古杯盤、紅絨布椅與老桌，

迎上前的侍者穿著帶著華麗感的蕾絲西洋服，真的瞬間來到大正浪漫時期。

這間位於金澤泉野町一處安安靜靜小白屋內的Pizza店，很少觀光客會發現，

但卻是熱愛義大利Pizza美食食客的最愛。

看似低調的小店，但「ピッツェリア クエルチャ」(Pizzeria_Quercia)卻是「米其林指南石川縣2021」裡頭，

唯一一間必比登推薦的Pizza店。

去金澤則能不點一碗金箔豪華海鮮丼，

然後拍一張有海鮮晶瑩剔透爆滿、金箔金光閃閃的炫耀照呢？

而近江町市場附近巷弄裡的「一番星」餐廳就是創出「金澤海鮮丼」的始祖！

強調把「金澤風味」發展到極致，老闆森本先生堅持要以最金澤的方式呈現海鮮滋味，

東茶屋街、主計町茶屋街環繞的小溪川，是金澤重要的淺野川，潺潺流水穿過金澤中心，

春天櫻花、冬天白雪，都是金澤深刻印象的畫面。

若是能在溪畔放慢腳步享受一下短暫的美味時光，也是很十足幸福的「加賀悠哉」享受。

而這間在淺野川旁的「小橋咖啡OTABA」就是連當地人都愛去的口袋名單小店。

在金澤老饕口袋名單裡，有這樣一間超有個性的漢堡店，不一定會出沒在哪裡，

但跟隨著網站公布地點後，只要這間漢堡店一開張，

總會吸引滿滿人潮特別前來大快朵頤，就是這間「Route18」！

老闆高川敏充先生是美式漢堡的狂熱份子，大約10年前開始有了想用漢堡與餐車傳遞開心這樣的想法。

天氣漸漸地變冷，又到了吃關東煮的季節，位於金澤熱鬧的片町新開了一間居酒屋「飯屋 魚界人 裏片町店」能品嚐暖呼呼的關東煮與北陸在地美酒。

店鋪位於「片町KIRARA」附近，也能步行到金澤21世紀美術館與兼六園，

非常推薦結束一日的觀光行程後，與朋友來此小酌一番。

除了一般的內用區以外，為了讓客人享用到最美味的金澤關東煮，

改建於町家及老倉庫的「YAE」於今年8月22日開幕。

上班工作繁忙勞累的時刻，

上學課業壓力苦悶的時候，

就來一份能夠讓人露出甜甜微笑和幸福感的「sweet smile」如何？

這間位在金澤車站不到2分鐘路程的「sweet smile」，

距離金澤車站徒步約8分鐘的「MONOCHROME CHAYA (モノクロCHAYA)」於7月16日開幕。

走進2D黑白世界，可以體驗進入漫畫中的奇幻情節！

距離金澤車站開車約半小時的「Life is sweet」是由兩位甜點師經營的甜品店。

店內販售多許多水果製作而成的精美甜品。

從店名就可以感受到兩位師傅對甜品的執著，「生活就是甜品」！

最近在被稱為「金澤人的廚房」的近江町市場開了一間海鮮定食餐廳―「船盛定食專門店 APPARE 金澤近江町市場店」。

主打「美食」x「空間」x「娛樂」，

不但要在舒適空間品嘗美食之外，還要具備娛樂性。

今年4月24日，在近江町市場附近開了一間法式甜品店「Pâtisserie L'aube 花鏡庵」，

是由連續6年獲得米其林一星的平瀬祥子所開設的。

消息一釋出，便成為熱烈討論的話題。

金澤人的廚房「近江町市場」附近在今年3月1日開了一家充滿金澤氣質的新甜品店『金澤布丁亭』。

一進到店裡，就能看到展示櫃裡擺著5種金澤布丁亭特製的布丁，

店面設計是以金澤特色的木蟲籠為主題設計的，

並以加賀友禪為概念裝飾牆壁，打造金澤特有氛圍。

【濃濃台味小吃街駐足―金澤的屋台】

JR西日本集團在金澤車站西口附近開設了小吃街，於今年4月20日正式營業。

「NEO小吃街 金澤的屋台」就如台灣夜市般，

整條街占滿了小吃攤位，遊客們可以在室外開放的空間，

【五感解放!一邊品嘗下午茶還能體驗手作茶杯~「金澤茶寮」】

品嘗下午茶不稀奇，但用自己手作的茶杯喝下午茶絕對新奇!

這間位在東茶屋街3/25才剛開幕的「金澤茶寮」，

開放提供每日限量12名，能夠體驗親手製作「九谷燒」茶杯，

並進行品茶的2小時體驗活動。

【讓平凡生活中添加一點幸福滋味吧~起士蛋糕專賣店~「ETHICAL DUMBO＋」】

這間位在購物中心「金澤FORUS」的起司蛋糕專賣店「ETHICAL DUMBO＋」

於3月1日開幕啦！

近來年因為越來越注重「永續、環保」等議題，

因此「ETHICAL DUMBO＋」也以此概念，

位在東茶屋街附近的莓菓子RITSUKA是以傳統町家重新裝潢打造，店面充滿濃濃復古感。

「莓菓子RITSUKA」的店面位置同時也是販售冰品的「冰菓子RITSUKA」。

在冰店的淡季12月~4月，以期間限定的草莓甜品專賣店「莓菓子RITSUKA」營業！