來到金澤除了可以享受優質日本海海鮮的鮮美滋味之外,
日本國產的能登牛近年來也很受到當地人的喜愛與推廣。
而金澤老字號的燒肉店「登るや」也在近江町市場內,
開幕了一間充滿活力感、年輕感的燒肉新型態店舖「炭火焼STEAK食堂近江町のりちゃんby登るや」。
- Apr 11 Thu 2024 15:55
【快要滿出來的能登牛三吃的炭火燒肉~炭火焼STEAK食堂近江町のりちゃんby登るや】
- Mar 20 Wed 2024 16:27
【在古色古香的金澤遇見浪漫多情的巴黎甜點時光~La Peinture】
金澤的古都典雅與巴黎的浪漫氛圍,當兩座城市相遇碰撞後會有什麼樣的火花出現?
「La Peinture」在法文的原意是「繪畫藝術」。
店主其實原先是主修美術系,畢業後才在金澤與神戶踏上成為甜點師傅的道路,
後來又前往巴黎進修一年後,最得了精湛的法式甜點手藝後最終回到金澤。
把對日本食材熱愛的研究之心投注到了傳統巴黎甜品的製作上。
- Mar 11 Mon 2024 18:07
【一探加賀城主風雅,來到「谷內屋酒造」品嘗400多年歷史的獨特滋味】
加賀時期的輝煌,造就金澤市區內現在的風雅與厚度,就連清酒也不例外。
金澤市內的「谷內屋やちや酒造」就是一家超過400年的酒造,最特別的就是這裡是受到城主前田家族指定的御用酒造呢!
位於金澤市區,谷內屋酒造自古以來就受到金澤城主前田家之指定御用,這裡遵循古法,
以金澤最適合造酒的清泉當成基底持續釀造。
不只受到指定御用,更甚至還受到藩主賞賜,得以使用「前田利家公」的名號命名的專屬酒品。
- Feb 26 Mon 2024 17:58
【在茫茫白雪中享受滑雪的樂趣吧~「金澤市營醫王山滑雪場」】
最近身邊真的好多人前往日本滑雪啊!
在雪茫茫的白色群山環繞之下,享受單板或雙板的滑雪樂趣,真的是只有冬天才能有的獨特體驗。
不過常常聽到因為雪場太高、人太多而讓滑雪經驗打折扣的經驗。
其實如果是滑雪的初學者,最建議是先尋找小雪場小試身手,先建立基本的滑雪經驗,
後再前往熱門且稍微有點難度的滑雪場,才不會讓剛剛萌芽的興致被澆熄。
- Feb 15 Thu 2024 18:07
【像瀑布般傾瀉而下的金黃色蛋液,被西餐耽誤的歐姆蛋餐廳】
位在金澤市鳴和町交叉點的這間有設計感的西餐廳,
雖然店內以西式料理為主,但其實當地人都知道要特別在午餐時間,
來吃一頓「會像瀑布滑下來」的歐姆蛋包飯。
- Dec 28 Thu 2023 18:07
【去金澤住江振誠打造的古民家,還能俯瞰金澤街景】
金澤古都的氣氛充滿閒適而優雅,人們來到金澤散步、悠遊於其間,
總能被金澤文化、歷史兼具時尚與設計的都市氣氛著迷。
就連台灣名人也不例外,2018年3位台灣名人江振誠、蔡舜任、謝小五來到了金澤,
以三間連棟的古民家成為打造場域,2年後在金澤的小斜坡上開啟了名為「三間屋Mitsumaya」民宿。
世界名廚江振誠、藝術修復師蔡舜任、古宅改造設計師謝小五等背景差異迥異的3個人,
- Dec 18 Mon 2023 19:20
【溜進古民家泡暖湯,紅葉、賞雪的日歸溫泉體驗】
北陸逐漸從紅葉將要轉入雪白,就在這個需要被溫暖的時節,
11月湯湧溫泉區域開幕了一間不用入住也能暖暖泡湯的「Onsen&Garden 七菜」日歸溫泉。
「Onsen&Garden 七菜」是一間能夠讓即使不住宿,在湯湧溫泉的遊客也能愉快泡湯的日歸溫泉設施。
結合一日遊的溫泉旅行與咖啡館行程。店主翻新了一棟200年的老房子,將溫泉與咖啡館結合。
在廣大咖啡空間裡,能夠眺望遠山紅葉的景觀。
- Nov 30 Thu 2023 14:37
【寒冷冬天,來享用一頓身心靈都暖和的牡蠣火鍋吧!】
來享用一頓滿滿鮮甜滋味的牡蠣火鍋大餐吧!
剛開幕營運不久的這間「金沢牡蠣鍋 かき春」在最需要溫暖的寒冷冬日正式開始營業。
店主提供選自能登地區最自豪的牡蠣當作店內主要特色。
能登牡蠣向來被饕客認證與喜歡,甚至有日本其他地區的人還會特地搭乘新幹線、再轉地方列車前往產地,
只為了吃一頓帶著鮮甜甘美滋味的能登牡蠣。而現在在金澤市區也可以享用到。
- Nov 21 Tue 2023 18:05
【跟著職人一起逛市場、買鮮貨,做出自己的金澤式早餐體驗】
每次到金澤除了吃飯店早餐、咖啡館之外,有沒有想過還可以自己動手做出很金澤的早餐呢?這間IN KANAZAWA HOUSE體驗店,就是一間有趣、又能親自動手體驗的教室。
IN KANAZAWA HOUSE的教室距離武家屋敷遺跡不遠,改建一間原為染物店的老屋並重新整修。
在保留老屋的樑柱、庭院的空間,但裡頭傳來歡樂的笑聲。
原來是因為IN KANAZAWA HOUSE提供的老屋市場與料理教室體驗活動,
- Oct 27 Fri 2023 14:55
【在自然森林木材的圖書館中,享受書香與咖啡香~ HUM&Go石川縣立圖書館咖啡】
石川縣立圖書館搬遷到小立野地區,不但整體重新裝潢外,
甚至還開立了以自然與有機為主的「HUM&Go石川縣立圖書館咖啡」。
原本就以充滿自然感風格而受到金澤地區當地居民喜歡的HUM&Go,
這次跟著新圖書館的新腳步開設第四間店。
延續HUM&Go營業的初衷,將有機、自然派的風格充滿到整間新咖啡館的裝潢內。