いいね金沢♥我愛金澤

去金澤則能不點一碗金箔豪華海鮮丼，

然後拍一張有海鮮晶瑩剔透爆滿、金箔金光閃閃的炫耀照呢？

而近江町市場附近巷弄裡的「一番星」餐廳就是創出「金澤海鮮丼」的始祖！

強調把「金澤風味」發展到極致，老闆森本先生堅持要以最金澤的方式呈現海鮮滋味，

開業初期就想著能讓金澤百萬石的加賀奢華讓一般人都能吃到，

突發奇想將金箔放上了豪華海鮮丼裡，至此之後成了到金澤吃海鮮丼時讓人驚喜的金澤美食印象！

但除了創意之外，料理的一切內容物也十分用心。

滿滿整碗海鮮與金箔的「一番星金箔蓋飯」是店裡最人氣單品，用心程度卻可以從整碗內容物察覺，

例如米飯，堅持使用石川縣產的越光米當做基底，讓石川米的好滋味能透過餐廳傳播出去。

海鮮則當然堅持使用來自能登地區日本海的海鮮。

甚至根據季節而不定期推出限定品，

例如捕獲解禁期時推出的紅色三色丼就是一整碗充滿紅蝦、螃蟹與鮭魚卵的好滋味。

下次到金澤，別忘記來這裡吃上一碗又好看、又好吃的海鮮丼啊！

一番星

地址：金沢市下堤町20番地 堤町ビル１階

營業時間：11:00-21:30

網址：https://1ban-bosi.com/

檢視較大的地圖