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日式漢堡排是近期熱門美食料理，不但在台灣引發熱潮，連在日本也不斷推陳出新。
這家剛剛從金澤車站附近搬家至新神田的燒肉店，推出了連金澤人也紛紛前往朝聖的超視覺漢堡排料理。
原本主打成吉思汗燒肉的「黒だるま」餐廳，開設在金澤車站附近時就已經有一群擁戴者，
除了成吉思汗羊肉燒肉之外，更受歡迎的還有漢堡排套餐。
而遷移至新神田更將店內最受歡迎的「漢堡排」再進化，推出「鐵板漢堡排」，
呈現的方式就是三塊飽滿多汁的漢堡排裝盛在鐵板上，隨著加熱的瓦斯爐一起上桌，
熱騰騰烤製的過程裡，還會在客人面前加入濃郁高湯醬料，等待到熟到剛剛好的時候就可開動。
而店家也建議，三塊漢堡搭配白飯的享用方式是，
分別建議第一塊先以白飯加上純醬汁吃吃看肉的原味與白飯的甜味。
接著第二塊漢堡排時，則可以享用已經在鐵板上與漢堡排融化唯一體的起士片，
淋上肉汁醬料又成了不同滋味。
最後收尾的一顆漢堡排，則大推薦一定要以「TKG」方式，
也就是日本人俗稱的「雞蛋拌飯」來享用。
在鐵板上的漢堡排上面打上一顆蛋黃，整顆移置白飯上，並
把漢堡排切開，讓新鮮生蛋黃流入漢堡排與白飯之間，
加上特製醬油一起吃一口，保證幸福滿滿。
更特別的是，店內針對每種客人特製的各式大小漢堡排，從小孩子享用的一顆150g、到女生胃口剛剛好的200g甚至一直到大胃王都想挑戰的400g超大肉塊，超級適合全家大小一起來享用啊！
黒だるま
地址：金澤市新神田2-12-2
電話：+81-76-205-3974
網址：https://www.instagram.com/kurodaruma_/
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