每次到金澤除了吃飯店早餐、咖啡館之外,有沒有想過還可以自己動手做出很金澤的早餐呢?這間IN KANAZAWA HOUSE體驗店,就是一間有趣、又能親自動手體驗的教室。
IN KANAZAWA HOUSE的教室距離武家屋敷遺跡不遠,改建一間原為染物店的老屋並重新整修。
在保留老屋的樑柱、庭院的空間,但裡頭傳來歡樂的笑聲。
原來是因為IN KANAZAWA HOUSE提供的老屋市場與料理教室體驗活動,
每次到金澤除了吃飯店早餐、咖啡館之外,有沒有想過還可以自己動手做出很金澤的早餐呢?這間IN KANAZAWA HOUSE體驗店,就是一間有趣、又能親自動手體驗的教室。
IN KANAZAWA HOUSE的教室距離武家屋敷遺跡不遠,改建一間原為染物店的老屋並重新整修。
在保留老屋的樑柱、庭院的空間,但裡頭傳來歡樂的笑聲。
原來是因為IN KANAZAWA HOUSE提供的老屋市場與料理教室體驗活動,
石川縣立圖書館搬遷到小立野地區,不但整體重新裝潢外,
甚至還開立了以自然與有機為主的「HUM&Go石川縣立圖書館咖啡」。
原本就以充滿自然感風格而受到金澤地區當地居民喜歡的HUM&Go,
這次跟著新圖書館的新腳步開設第四間店。
延續HUM&Go營業的初衷,將有機、自然派的風格充滿到整間新咖啡館的裝潢內。
距離金澤車站只要走2分鐘,這間「金澤關東煮串燒的個室居酒屋 がっぱ 金沢駅前店」是近期金澤人的最愛。
本來主體以北陸風的關東煮、炭火直烤雞肉為主,甚至還在日本美食媒體票選中,
得到了「全國關東煮排行榜」的第一名。
2023年9月才剛對外開放,這裡是一間由水引結繩串起的美的博物館。
「自遊花人水引博物館」把日本用於祝福的結繩「水引」巧妙運用,在博物館裡展現水引的美!
金澤市的「自遊花人」原本就是推廣水引的店家,主要是推廣原本只用於裝飾在禮品包裝、
信封袋上用來增添色彩與祝福的水引,將傳統工藝現代化、生活化。
爾後延伸將水引的結繩技術再進化,做成生活用品例如耳環、髮飾等配件,讓生活多了優雅品味感。
這個秋天的夜晚,金澤城將完美變身成為最閃耀的一顆彩色寶石!
擅長以光影與折射將場域與人、自然結合的「teamLab」將在9月底閃耀在金澤城內。
9月30日起,夜幕低垂那時開始,金澤城的石垣將開始添上新色彩。
歷史悠久的金澤城城了展演布幕,teamLab團隊將結合現代藝術感的彩色光影投射,
順應著吹來的風、走過的人,都會成為展演的一部分。
夏日炎炎暑氣難耐,每個人都想吃上一碗涼涼刨冰。
而說起冰這件事情看似簡單,但在金澤的這間「藏本冰業」,卻是百年來只專注做好冰塊這件事。
他們研發出澄澈透明的冰塊,中間幾乎無氣泡無雜質,酒與氣泡水倒入,冰塊呢?消失了…
全名是株式会社クラモト氷業本社,藏本冰業創立於大正12年(1923年),正好百年的產業是金澤最古老的製冰店。
百年來只做好製冰這件事情,卻也能隨時迎合時代潮流推陳出新。
位於金澤知名寺院寺町的入口處,忍者寺也在不遠處,
這間2023年初才剛剛開幕的「一果二花 icca_nicca」喫茶店,是間能讓人從內而外透心涼的好去處。
一週只營業週四至週六共三天,主要的宗旨是,可以有一個寧靜小角落、
讓兩人可以好好聊天談心與享用美食的小空間,提供30 個座位,供應咖啡、茶、刨冰等精緻飲品。
加賀地區奢華與經典工藝的代表,「九谷燒」一直以來都是以濃烈、豔麗的彩繪顏色著稱。
但傳承的新工匠沒有僅僅止步在這個境界,已經創業130年的「上出長右衛門窯」第六代,
將自家產品除了圖案創新且幽默之外,更將瓷器擴展變成燈罩、甚至是腳踏車零件…要讓九谷燒的應用更多元。
自江戶時代初年開始興起,範圍在金澤市、小松市、加賀市、能美市出產的瓷器「九谷燒」,
當時稱為「加賀」的這片土地的九谷村內發現了瓷土,開啟九谷燒的歷史。
許多人來到金澤,一定會特別到近江町市場或者專門販售海鮮丼飯的專賣店,吃一碗蓋滿滿當季海鮮的丼飯。
而集海鮮、奢華代名詞於一身的金澤,各地家推出各種豪華海鮮海鮮丼飯甚至還會加金箔、蓋上滿滿鮭魚卵…等各種豪華版。
但只有金澤能超越金澤,居酒屋店家「十兵衛」就推出了升級版海鮮丼飯——「甜蝦花丼」。
這間位於兼六園東南方小山丘上的「十兵衛」,是在地人秘密口袋名單,除了料理美味之外,
能登牛一直是日本饕客口袋裡的必吃名單之一,也成為到了石川地區來一定要吃一次的美味。
而在金澤車站不遠處,新開幕的這間「うし重 てらおか」餐廳,
把能登牛的美味再更上一層樓,甚至還推出烤牛肉三吃的美味吃法。