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加賀地區奢華與經典工藝的代表，「九谷燒」一直以來都是以濃烈、豔麗的彩繪顏色著稱。
但傳承的新工匠沒有僅僅止步在這個境界，已經創業130年的「上出長右衛門窯」第六代，
將自家產品除了圖案創新且幽默之外，更將瓷器擴展變成燈罩、甚至是腳踏車零件…要讓九谷燒的應用更多元。

自江戶時代初年開始興起，範圍在金澤市、小松市、加賀市、能美市出產的瓷器「九谷燒」，
當時稱為「加賀」的這片土地的九谷村內發現了瓷土，開啟九谷燒的歷史。
傳統九谷燒最讓人驚艷的莫過於使用九谷五彩、也就是「紅、綠、黃、紫、紺青」五色的基礎上變換出來的彩繪，
最常見的就是圖樣就是代表奢華感的花、鳥彩繪。

而從130前開始營業的「上出長右衛門窯」，向來以生產餐具為主，向來堅守手工製造與圖樣。
但傳承到第六代上出惠悟，開始走向創新跟傳統並容的時代。
他將大眾向來認知一定要驗力十足的九谷五彩顏色收斂，取單獨一色或雙色的巧妙美學結合，
讓九谷燒開始走向典雅內斂的色調。更讓人驚喜的是，把自家傳承60ㄉ喔年的傳統茶杯（湯吞）「吹笛人」系列做了翻玩。

原本以明代古染法繪成的吹著笛子的古人，變成了彈奏搖滾的吉他手、

或者彈鋼琴、吹小號、扛音響、甚至讓古人玩滑板…九谷燒開始也變好玩了起來。

更有素雅的無釉招財貓，把原本以為會豔麗到底的招財貓完全不上釉色變成素體，
僅只在脖子的大鈴鐺畫上顏色，卻讓人更注意到了彩繪的重點。

就像「上出長右衛門窯」的宗旨，希望可以提供「不受拘束的自由」的瓷具，好玩極了。

金沢長右衛門
地址：金澤市香林坊2-12-10
營業時間：10:00-18:00（12:00-13:00午休）
公休日：每週二
網址：http://www.choemon.com/