いいね金沢♥我愛金澤

能登牛一直是日本饕客口袋裡的必吃名單之一，也成為到了石川地區來一定要吃一次的美味。
而在金澤車站不遠處，新開幕的這間「うし重 てらおか」餐廳，
把能登牛的美味再更上一層樓，甚至還推出烤牛肉三吃的美味吃法。

雖然「うし重 てらおか」是新開幕餐廳，但其實這間店來頭不小，
這是由以提供頂級能登牛肉品為宗旨的寺岡畜産株式會社所推出的新品牌。
經營超過100年，致力於將能登牛從飼養、培育到改良做研究，希望能讓愛吃牛肉的人都愛上能登牛。

集團的特色就是以「購買一頭牛」的方式來經營，強調每個部位、每塊牛肉都不能浪費，也都會找出最完美的切法與烹煮方式。

而新推出的「うし重 てらおか」位置方便，更重要的是推出的能登牛肉吃法也獨特。
以高級料理鰻魚三吃為發想概念推出烤牛肉「うしまぶし」，店家大推薦就像享受鰻魚三吃那樣品味。

第一碗先吃原味，當然也很推薦可以跟著金澤名物「金箔」一起吃下去。
第二碗則可以加入芥末、小菜等一起入口，第三碗加上調配得最剛好的高湯稍微加熱一下烤牛肉香氣，
吃完這三重奏，最後一碗再選擇最喜歡的方式再吃一次。

無論哪一種吃法，都能吃到烤牛肉滿滿香氣與滑嫩，真的會讓人感受到能登牛的美妙滋味啊。

うし重 てらおか
地址：金澤市安江町12-4
營業時間：午餐11:00～15:00、晚餐17:00～19:00
公休：每週一、二
網址：https://www.notoushi.com/ushijyu/