被金澤人戲稱說,若想知道現在時令是甚麼水果最美味,

到「サリュ・アンシャンテSalut Enchante」就對了。

水果三明治 (1).jpg

原因就是在於,這是一間販售著麵包

以及結合季節水果製成的奶油三明治的店。

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充滿工藝與文化氣息的金澤市裡頭又有住宿新鮮事,

來自日本Granvista飯店集團所成立的Intergate系列飯店,

全日本第四間就開設在金澤!

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3/16正式開幕,把金澤好多好美的文化帶入飯店裡,令人走入就驚艷。

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來自創立於民治44年超過百年的村上菓子店,

在過去百年間,以不偷工減料與堅守製果步驟的公司理念,

讓村上菓子店的和菓子除了立足金澤外,也在東京、大阪等城市販售。

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所開幕的菓ふぇMURAKAMI也深受歡迎,

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在日本第一位提出法式麵包的麵包大師 Philoppe Bigot

把法式麵包精神與製作方式正式引入日本。

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而金澤這間「AU BON PAIN BIGOT」麵包店,

師承Philoppe Bigot e Bigot的精神,在傳統的麵包製作中,

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金ちゃん停留在金澤這個充滿藝術與歷史氣息的城市久了後,

感覺自己也逐漸的優雅了許多,

而經常性會有工藝活動、工藝講座的城市,更是讓金ちゃん感到幸福。

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這天金ちゃん跟朋友要一起來變身「一日九谷燒工藝家」,

前往可以自己動手畫的「九谷光仙窯」體驗去。

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2018年12月,就在金澤市區熱鬧的片町地區,

有一群年輕人共同創立了號稱「現代版屋台」的場域~

金澤FOODLABO。

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就在2019/1/11開春沒多久,

金澤就有新酒店開幕,

這次是來自於全國連鎖的三井花園酒店集團進軍金澤,

除了掛保證的優質服務之外,

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偷偷藏在金澤的巷弄內,充滿藝術氣息的事情處處在發生著。

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一踏入這間「ヒミト(光水土 HIMITO)」,

就像走進一處夢幻的奇幻王國。

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在金澤茶屋街上,聽說有間和菓子非常下酒,

而且還有能吃到整顆水果的大福,

那就是擁有百年歷史的菓舖Kazu Nakashima。

2.水果大福搭配氣泡梅酒.jpg

菓舖Kazu Nakashima創業於明治14年,

現在已經傳至第4代,

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喜歡嚐鮮的金ちゃん最近發現朋友的ig都在熱烈討論一隻貓,

這隻貓背影胖嘟嘟看起來可愛之外,竟然還可以吃~~??

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其實這是一間來自金澤老字號甜品洋果子工坊

洋菓子工房ぶどうの木的新產品,

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