伴手禮的款式百百種，大多時候會有長輩喜歡的、年輕人或小孩喜歡等的區隔。
但這款金澤「清香室町」所推出的「金澤文鳥」造型的羊羹卻擄獲所有人的心，
用長輩熱愛的羊羹翻新印象，讓所有年齡層的人也都覺得有趣極了。
「清香室町」是金澤老字號日式製菓老舖，總店就位於21世紀美術館附近，是已創業近80年的菓子老店。
至今已至第三代接手、第四代也已投入營運的行列。老店除了持續傳承傳統的技術與手法之外，
更致力於推動新產品的開發，以擴大日本甜點的無限可能。
最受歡迎的就是第三代經營者田中直之，所創新研發出來的「金澤文鳥」。
口味上他堅持「只用金澤物產來製作」的原則，創造出了超具有金澤特色的加賀棒茶味羊羹。
故意不使用大眾習以為常的紅豆餡、栗子等基底滋味，反而是故意加入意想不到的口感食材，
例如在羊羹裡試著加入開心果和杏仁來創造平衡，但卻又不能不犧牲加賀棒茶的味道。
如此反覆嘗試了後，才創造出獨特滋味兼具口感的羊羹，有了加賀棒茶味羊羹當基底，
同時也有夏的加賀紅茶、咖啡等顛覆口感的味道。
另外包裝更是吸引人的主要關鍵，店家為金澤文鳥設定了一個故事：有一天一隻流浪的文鳥，
為了尋找美食來到了金澤，被金澤的美與美食迷惑了而停下來。
他決定發揚金澤美食的內容而推出了「金澤文鳥」羊羹。
超可愛文鳥造型的羊羹包裝，把文鳥唯妙唯肖的模樣重現，
店家甚至常常拍攝「帶著文鳥去旅行」的照片，讓在地化的風景被更多人看見。
另外也在盒裝的內容上下足功夫，例如製作成鳥巢造型的5入包裝，
一打開時就像是文鳥在窩裡面嗷嗷待補的樣子。更有圓形混合口味的8入包裝，
混搭三種口味羊羹，就像是文鳥們正在開一場圓桌會議，超級融化人心啊！
清香室町 本店
地址：金澤市本多町2-1-2
電話：+81-076-262-2556
營業時間：9:00～18:00（週日與假日公休）
網址：https://www.seika-muromachi.com/
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