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7/22，一間充滿了嶄新概念的專門店

在かなざわはこまち（金澤箱町）開幕了。

「FUKURO PROJECT」有著清爽優雅空間的店鋪，遠遠看去，

陳列整齊且優雅包裝的外表，總會讓人以為是哪個時尚文青彩妝品店，

但走近一看，竟然販售的都是味噌、鹽、高湯包，

做成一小包一小包裝方式，易於攜帶之外，

甚至還可以在店裡「做實驗」煮出湯來試喝呢。

藉由想要傳達金澤地區的味道，

這間「FUKURO PROJECT」以販售石川縣地區精緻的調味品為主，

把調味品的外包裝降低至最簡單的潔白風格。

光「鹽」這個品項就有9種選擇，每袋600日元，

可以選擇適合想料理方式的鹽品，例如烤肉鹽、飯糰鹽、

咖哩鹽、加賀棒茶鹽…簡單的調味品也能有大學問。

做成一小罐裝的味噌也有大學問，

每罐也是600日元的7種味噌也可針對料理需求而設定，

辣味噌、生味噌、能登豬肉大葉味噌、雞肉咖哩味噌、

梅子鰹魚味噌、能登牛肉味噌…

各式各樣的獨特味噌光用聞的就能感受到濃濃食物精華。

另外，同樣也是人氣商品的還有袋裝「通用高湯」，

每包同樣600日元，宣稱甚麼湯料理都適合，

來自鰹、能登鹽、海帶等的純天然食材，

溫和味道中最能引出食物的純粹滋味。

各種細緻的味道不知道怎麼挑選也沒關係，

店內入口的「實驗室」就能解決問題，

彷彿做實驗一樣利用現場搭配後煮滾，

都可以品嚐到高湯、鹽、味噌等各式食材實際混和後的食感。

購買調味料也能這麼優雅與別緻，

還能現場試喝品嚐，一面選購也一面跟著時尚了起來啊！

地址；金澤市袋町1-1(かなざわはこまち 1樓)

電話：+81-76-225-8300

營業時間：10:00～19:00

網址：https://fukuroproject.com/

交通：金澤車站口步行約15分鐘。也可在車站前東口搭乘往香林坊方向巴士，至「武蔵ヶ辻」下車可達。

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