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這種冬天轉春天的忽冷忽熱季節，
不知道為什麼只要到了變成冷颼颼的晚上，
金ちゃん就特別想要來上一碗濃濃又香香的拉麵，
而說到這樣又濃又香的「濃郁系」拉麵，
就不能不提到這間金澤人氣店～神仙拉麵。
就開在市內石川縣廳附近，
只要吃過的人都會比上大拇指說上一聲「濃」！的拉麵。
神仙拉麵當然最重視的就是追求
「獨一無二的厚濃湯頭豬骨湯」湯頭了。
如同店主自信滿滿的自信推薦，
他覺得誰也沒想到要這麼濃，
如果製作出來就真的會是獨一無二的代表了！
因此，使用能登半島的能登豬熬煮三天，
並且持續不斷地攪動湯頭，
直到骨頭從骨髓到膠質完全融化入湯裡，
而湯也燉煮到如油脂一般的白稠狀態，
完全看不見碗底的誇張濃厚度，
就是老闆的自信之作。
而也因為使用頂級的能登牛，
即使長久熬煮湯頭也不會散發出豬油的腥味。
當然有好的湯頭也要有好的配料與拉麵，
金ちゃん點的「叉燒豚骨拉麵」，
Ｑ彈有勁的拉麵煮到恰恰好處，
接著鋪上一片又一片、一片又一片的叉燒肉，
蓋滿麵條，最重要的湯頭接著淋上，
滿滿濃郁的香氣與叉燒因遇到熱湯
而劃開的好吃氣味撲鼻而來，真
的讓人還沒吃就滿足感加倍。
其而店家也積極開發其他拉麵商品，
如2017年在品川地區拉麵小路登場的
「濃厚豚骨拉麵」就堪稱史上最強濃度，
金ちゃん吃完後也深深覺得，
吃過神仙拉麵、才能知道什麼叫濃厚啊！！
神仙拉麵
地址：石川縣金澤市西念4-7-1
電話：+81-76-264-1144
營業時間：平日11:00～15:00、17:30～23:00
假日11:30～22:30
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