在金澤新興的長町地區，有著潺潺小運河經過，
這一區因為比較少觀光客、道路規畫與小橋流水的歲月靜好感十足，
成了金ちゃん最近特別喜歡去散步的地區。
而如果想要小奢侈，在早餐時讓整天都有優雅氣質、以及好心情，
金ちゃん會推薦來這間，門口有著小小馬蹄鐵logo的ひらみぱん(HIRAMIPAN)。
只要走近長町地區，悠悠然然的氣氛就會讓金ちゃん不知不覺心情也慢下來，
ひらみぱん店就在明顯的轉角處，
即使是路過這裡，也一定會被這棟可愛又優雅的老屋子所吸引。
ひらみぱん的店主平望隆宏，
在這棟大正時期鐵工的建築內，把鐵工的硬派工業感，
轉化成了法式時尚優雅感以及飄散著濃郁面包香的小餐廳；
和洋折衷的佈置方式讓這裡成了連金澤市民都愛來的文青小店。
一推開門，映入眼簾的會是以木質櫥窗妝點的麵包櫥櫃，
四處飄散著麵包香；再往內走，就是可愛典雅的座位區，
也是金ちゃん最期待的早餐時光。
ひらみぱん從早上8:00就開始提供早餐服務，
法式鹹派、三明治、穀物優格等都是人氣好選擇。
金ちゃん最愛的就是法式鹹派，派皮烤得香脆內餡又帶著松軟，
一口咬下酥脆外皮發出好吃的清脆聲，
再吃一口一旁來自能登地區的地產野菜，
簡直就是開啟一天的幸福與元氣的來源，
深深感覺能在這樣的幸福氣氛與美味滿點的早餐中醒來，真是太滿足的一件事了啊！
下次來金澤，要不要來試試看呢？
ひらみぱん(HIRAMIPAN)
地址：石川県金沢市長町１－６－１１
電話號碼：+81-76-221-7831
營業時間：
早餐8:00～11:00
午餐及下午茶12:00～16:00
晚餐18:00～22:30
公休：週一
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