いいね金沢♥我愛金澤

古都金澤的悠揚歷史與氣氛，讓這裡變成了很優雅、古韻味十足的地方，

而延伸出來的伴手禮、名物等，當然也會是帶著一點小古典氣氛的小物。

而最近金ちゃん最熱衷送給台灣朋友的伴手禮，

是帶著一點可愛、帶著一點優雅，又有一點點好玩的「紙氣球」(紙ふうせん)，

這好玩又好吃的伴手禮，可是出自於老舖「菓匠高木屋」。

1925年創立的「菓匠高木屋」，

這近百年的歷史讓高木屋在金澤有了充滿歷史感的老屋本舖，

並堅持著創業以來使用原始材料的品質，

在傳統的和菓子裡，不斷創造出新的創意與點子。

而近年來最受歡迎，也是金ちゃん覺得最有趣的，要數高木屋創新推出的「紙氣球」。

這款紙氣球外表示以日本傳統點心「最中」餅皮製作，

把最中餅皮製作到清脆口感，並且以圓弧形模樣塑造，

讓整個圓形鼓鼓得創造出氣球的渾圓感。

而裡頭也顛覆最中原本紅豆餡的內餡，

改以符合季節性的水果寒天果凍在裡頭，

所以在夏天時可以吃到葡萄、檸檬等屬於涼爽感的口味，

冬天時則推出符合季節感的內餡。

金ちゃん拿起一顆紙氣球，一口咬下，

酥酥脆脆的最中真的讓人有驚喜感，

而緊接著咬到的加了糖霜的白葡萄果凍，

Ｑ彈且甜蜜的口感在嘴巴裡跟最中融為一起，

完全沒有吃過的新食感大大顛覆日本菓子的印象，

而且，店員還跟金ちゃん說，今年夏天的藍白色包裝裡頭，

還附贈了五色彩紙，裡頭更有說明書，

可以教大家怎麼折出真的紙氣球來，真的很好吃又好玩！

也難怪高木屋的「紙氣球」成為近年來日本人送給女生、有小孩的家庭的熱門伴手禮呢！

而且高木屋在金澤車站的金澤百番街也有設櫃，

下次來金澤別忘記買上一盒紙氣球試試看喔！

菓匠 髙木屋本店

地址：金沢市本多町1-3-9
電話：+81-76-231-2201
営業時間：9:00～18:00
休日：週三
URL：http://www.takagiya.jp/

檢視較大的地圖

金澤百番街ANTO店

地址：金沢市木ノ新保町1-1
電話：+81- 76-260-3777
營業時間：8:30-20:00

檢視較大的地圖