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隱身在東茶屋街的巷弄轉角處，光看店名可能會覺得有些奇特，
名為「甘味茶屋 茶ゆ」的店，明明是茶屋、甜品店，為什麼還要加入一個象徵著泡湯的「ゆ」呢？

原來這裡真的跟錢湯有關係，這間「甘味茶屋 茶ゆ」，
正是江戶時代、東茶屋街裡頭，藝伎、民家結束一天工作後會去前往泡湯休息的錢湯「東湯」所在地，
雖然時光輾轉東湯已經拆除痕跡，但屋主仍然保留下錢湯營運時的儲物空間加以改造成為了能迎接客人的甘味處。

也因為有這樣的來源，店名特別保留下了歷史的痕跡，讓前來的客人都能明白歷史文化的意義。

堅持使用來自金澤周邊、加賀能登地區的食材來製作義式冰淇淋，
例如能登半島契作牧場的乳源、奧能登市松尾板栗農場的能登栗子。
 

「甘味茶屋 茶ゆ」分為一二樓，一樓以販售原創冰淇淋為主，
讓每一口冰都充滿了「高級日本滋味」是店家製作冰品的用心，超過12種口味冰讓人期待。

甚至還發展出「東山最中冰」「東山銅鑼燒冰淇淋」等名物，
在季節限定期還會推出百萬石先生造形的最中也是很受歡迎。
 

若是有時間，可以到二樓停留，提供日式甜點店更能感受甜蜜蜜滋味。
鋪滿榻榻米的座位區感受濃濃的和風感，心情與旅途疲勞會一下子解放開來。
堆滿季節水果的聖代、夏日甜品善哉、鬆餅冰淇淋，更有最人氣如絲綢流下的栗子蒙布朗，每一款都讓人想一來再來。
 

甘味茶屋 茶ゆ
地址：金澤市東山 1-7-8
營業時間：10:30 至黃昏（偶爾從13:00 開始營業）
休息日：不定期
網址：http://chayu.info/