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改建於町家及老倉庫的「YAE」於今年8月22日開幕。
YAE位在金澤人氣觀光景點東茶屋街裡，店裡充滿融合傳統復古與現代摩登的非日常環境。
將傳統町家改造成時尚的入口、廚房，再到利用最深處的倉庫裝潢成咖啡廳的空間，都讓人眼睛為之一亮！
帶有現代時髦氛圍的舊倉庫，給人一種懷念的味道。
店內販售的是老闆的拿手料理―法式鹹薄餅，共有能登豬培根、烤鴨、及時令水果等三種口味。
其中老闆最推薦的是能登豬培根法式鹹薄餅！
使用鹽和羅勒等調味料煙燻而成的能登豬培根，肉質不柴又多汁。
煙燻培根飄出的陣陣香氣，讓人食指大動。
配上薄餅內餡的燉番茄和炒洋蔥，酸酸甜甜的多層口感，絕對一吃就上癮。
品嘗法式鹹薄餅，記得點上一杯蘋果酒。
YAE的蘋果酒是特別選自富山縣產100%富士蘋果釀製而成的，濃濃蘋果香氣和清爽的口感讓人回味無窮。
下次前往東茶屋街，不妨選擇「YAE」用餐吧!
YAE（ヤエ）
地址：石川県金沢市観音町1-6-7
營業時間：11:00~17:00
公休日：每周一
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