いいね金沢♥我愛金澤

今年7月8日開幕的「壽司 一船」，位在東茶屋街的小巷裡。

由商店和住家一體式建築物的「町屋」所改造裝潢，外觀保有原來的歷史感，

門口的白色暖簾，給人一種清新的氛圍，讓人印象深刻的正宗壽司店！

一樓有提供吧檯座位，可以一邊看著工匠的手藝一邊享用壽司美食；

特別的是二樓的榻榻米的空間是桌子和椅子的座位，客人們僅需脫鞋進入，

不用擔心久跪使人腳麻~!

這裡師傅推薦的是「金澤手織壽司」。

壽司盤上會有16種新鮮海鮮和當季本地蔬菜的食材，搭配佐料、香料，

再用海苔捲成想要的樣子，透過手織壽司可以認識到金澤東山自豪的食材元素，

是讓人眼前一亮的壽司料理。

小巧可愛的「手毬壽司」是為了無法大口用餐的藝妓們所誕生的小尺寸壽司。

壽司一船販售的「手毬壽司」不只有生魚片，還有蔬菜類的壽司，廣受女性顧客喜愛。

另外，師傅在餐具上也很用心，坐吧檯位的客人，

除了可以看到師傅製作料理的過程，還可以欣賞精心準備的瓷器餐具喔~

走訪東茶屋街時，不妨走進壽司一船品嘗正宗的美味壽司，來場同時滿足視覺與味覺的饗宴吧！

壽司 一船

地址：石川県金沢市観音町3-1-14

營業時間：上午 8:00-10:00

　 下午 11:00-15:00

　 晚上 僅開放預約

公休日：每周一

網站：https://sushi-issen.com/

交通：公車「橋場町」站下車　徒步約5分鐘

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