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這間位在石川縣立美術館內的「LE MUSEE DE H KANAZAWA」來頭可不小。

它就是由日本一代甜點大師辻口博啓創立的知名甜點店。

雖然甜點店是位在美術館內，但若只想品嘗甜品的人，無須購買美術館門票，也能品嘗大師等級的甜點。

因為辻口博啓大師正是出身於石川縣，因此他也大量活用當地的自然食材，

像是能登雞蛋、奧能登海鹽、輪島玄米等，希望能將故鄉的特色食材融進甜點中。

店內人氣招牌「辻口泡芙」，外層為楓糖口味脆皮，裡頭為味道濃醇的能登牛乳製卡士達醬，

又或者是適合做為伴手禮的「年輪蛋糕」、和使用奧能登海鹽製成的鹹奶油的清爽「檸檬磅蛋糕」，

以及其他各式各樣外觀精美的甜點，都讓大人小孩愛不釋手。

金澤店限定的特色甜點「友禪」，使用了金澤產的草莓製成慕斯，

再搭配上藍莓醬與開心果奶油乳酪，最後以「加賀五彩」作為色彩搭配的靈感來源，

色香味俱全的甜點，怎麼能忍住不吃。

「LU MUSEE DE H KANAZAWA」不僅僅滿足顧客的甜點味蕾，

更是為了用甜點讓大家認識石川縣，下次來到石川金澤可不要忘了來品嘗大師的甜點作品。       

LE MUSEE DE H KANAZAWA

地址:石川縣金澤市出羽町2-1縣立美術館內

電話:076-204-6100

營業時間:10:00～18:00（17:00 最後點餐）

固定休假日:全年無休（石川縣立美術館的休館日也照常營業）

網址: https://le-musee-de-h.jp/shops/kanazawa.html

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