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以金箔文化推廣、結合金箔與生活為主的金澤名店「箔座」又有新創舉，

9月15日剛剛開幕的「箔座 金の縁起屋」在結合各項工藝推廣之餘，

更創造出金箔章魚燒～「金の多幸焼」。

以幸福、與金運結緣作為開店主旨，開設於遊客熱愛的東茶屋街入口處，

掛著暖簾的「箔座 金の縁起屋」顯得特別耀眼。

把金運當成商品宗旨，借用販售各種商品傳達以金運帶來好運的概念。

店內最特別也最有人氣的，當然就是同開幕一起推出的「金の多幸焼」，

也就是首見的金箔章魚燒！

因為僅此一家，所以首次曝光便在FB、ig引起熱烈討論。

店家強調以天然方式料理，不使用化學調味料。

堅持使用來自大野的醬油、能登產的天然蝦粉等，創造出章魚燒好味道。

當然最後一道工序，就是在剛出爐熱騰騰的章魚燒上，

用鑷子輕輕蓋上一片讓人充滿幸福感的金箔，隨著金箔貼合在章魚燒上，

被塑造成一顆顆圓滾滾的金球模樣，簡直讓人超級著迷呢！

當然店內也是金光閃閃的很有看頭，店舖正面底處一整片金箔牆壁，

仔細瞧，連天花板的木格之間也使用上了金箔，工藝精湛了得，

足以證明，東北中尊寺金色堂、日光東照宮、京都清水寺等重要寺廟，

為什麼都以此金箔來修復的精湛文化技藝。

箔座［HAKUZA］

地址：金澤市東山1-13-23

電話：+81-76-253-8881

營業時間：10:00～18:00

交通：金澤車站前搭乘所有往東茶屋街公車皆可達。東茶屋街入口左側即抵達。

箔座 金の縁起屋網址：www.hakuza.co.jp/shop/kinnoengiya

箔座網址：www.hakuza.co.jp

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