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 「越山甘清堂」創立於明治21年,由創辦人越山彌八開設,

原本在戰爭之前是以製作甜味的甘納豆製造為主,

戰爭之後原物料採購變得非常麻煩與困難,

因此就此轉型,改成了以和式的饅頭、麻糬為主。

江戶時代之後,逐漸地增加口味與改變作法,

引領出了屬於金澤式的和洋混合風情的和菓子點心。 

 

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走逛裡頭就能感覺到有著一股濃濃的古氣氛風情,

最讓人喜歡的當然就屬順應著季節而推出的季節和菓子,

除了依照季節時令的花朵、水果製成和菓子的外觀外,

更受到當地人歡迎的是一推出就銷售一空的「金花糖祝賀藍」

把金花糖做成了討喜的金魚、花朵與可愛雞造型,真的十分討喜。

 

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除了季節限定的上生菓子外,也有提供著饅頭、

黑豆大福、和風蛋糕、銅鑼燒、冰淇淋等商品,

經過多年的測試所推出的長銷商品,

也已經是當地人午茶時間最愛的小點心。

 

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另外店內也為了推廣和菓子的教育,特別開設了「越山茶房」,

只要事先報名,就可以全家大小一起來體驗製作「金箔和菓子」,

跟著師傅一步步,就能做出屬於自己的那份「季節滋味」。

 

 

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越山甘清堂


地址:金澤市武蔵町13-17

電話:+81-76-221-0336

營業時間:9:00〜18:00

交通:從JR金澤站搭乘巴士2站,在武藏辻巴士站下車,走路5分鐘

網址:ttp://www.koshiyamakanseido.jp/


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