在放假的時候，金ちゃん偶爾喜歡到處走走繞繞，
感受一下古都金澤的巷弄裡的美好氣氛，
深具歷史的金澤有著古意與洋味兒的融合，
常常可以在一些特色的店內瞧見，
今天要推薦給大家的這間「SERINA餐廳（レストラン せりな）」就是如此，
不如自由軒那麼有名，但開業已經半個世紀的洋食館「SERINA餐廳」多年來可不含糊，
不但讓自己的洋食維持品質，甚至，使用醬油製作的醬料還得了獎！
這間在直江町的老牌洋食屋「SERINA餐廳」並不在金澤繁榮的鬧區裡，
金ちゃん特別選了中午的時段前來，聽聞說有個很人氣的「午間限定套餐」，
是甚至會需要專程排隊的料理。
正在排隊的當地居民跟金ちゃん說，「SERINA餐廳」的午餐套餐天天都不同，
料理長根據每日的進貨與營養搭配，日日推出不同的午餐套餐，
在地越光米、豐沛營養的沙拉佐上自家製醬料、
讓人滿足的炸豬排或漢堡排、紅酒牛肉等，
日日都不同且每道都讓人滿足。
另一款特別的還有「女性套餐」，針對女生喜歡飲食均衡、
又每樣都想嚐一點的心情，推出豐沛沙拉以及各項主食都小份量的套餐，讓許多女生客人超級滿意。
從1974年開業以來，「SERINA餐廳」使用的是良心的料理方式，
不過多裹粉、不過多調味、追求的是食物的美味原味，
所以事事都要求從1開始烹煮起，就連使用的醬料也不例外，
料理長自己用醬油調製，沒有經過加熱處理的「純和風生醬油沙拉醬」，
甚至在2006年獲得了「第三屆醬油名匠」的殊榮。
金ちゃん一面吃著今日午餐炸豬排，
一面看著店內老顧客滿足滿意的微笑與互相熟悉的交談著，
深深覺得有這樣一家從開業堅持了50年的老店還真好，
老派店不因為生意好而忘記做料理的真心，
才會讓顧客們如此放心的一來就是那麼多年，
金ちゃん覺得這就是老派店會這麼迷人的最大原因啦！
レストラン せりな
地址：金沢市直江町イ3-1
電話：+81-76-237-7770
營業時間：11:00～14:00(L.O14:30)、17:00～L.O21:00
公休：週一
網址：http://www.restaurant-serina.com/
交通：搭乘北鐵巴士在「西割出」站下車步行1分鐘可達。
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