上次金ちゃん跟大家分享一定要來金澤玩的理由
受到大家的歡迎
說到冬季的美味海鮮除了加能蟹之外
還有另外一個必吃的美味就是「喉黑」
聽說台灣俗稱為「紅喉魚」
のど黒（紅喉魚）是屬於深海的魚類。
魚肉呈白色且極富油質，肉質口感細嫩綿密且富有彈性
盛產於日本海是冬季限定的鮮味
今天金ちゃん要帶大家到のど黒飯本鋪いたる(ITARU)來品嘗のど黒（紅喉魚）飯
のど黒飯本鋪いたる是金澤最有人氣的居酒屋いたる(ITARU)的新分店
のど黒飯本鋪いたる就位於香林坊的巷弄之中
是在居酒屋いたる(ITARU)的附近
のど黒飯本鋪いたる專門販售紅喉魚料理，其中更以紅喉魚飯最有人氣
該店還會推出季節限定菜單
這次金ちゃん帶大家品嚐的就是紅喉魚飯(2800日圓)
以2800日圓的平實價格就能吃到最道地的紅喉魚美味
老闆還會教導大家吃紅喉魚飯的步驟
首先先品嘗剛出爐的原味的紅喉魚飯
再來依照個人洗後加上蔥花、芥末、芝麻一同品嚐
最後一口可以請師父提供紅喉魚高湯
香濃醇郁的紅喉魚泡飯更別有一番風味
想要來金澤品嘗不一樣的紅喉魚美味的話
粉絲們可以參考看看唷！
のど黒めし本舗 いたる
地址:石川県金沢市柿木畠2-8
交通方式：香林坊車站下車後徒步10分鐘
公休日：全年無休
營業時間：12:00-14:00；17:30-21:00(L.O.20:30)
電話：076-233-1147
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